NAGI62CONTENTS
2015 Autumn 表紙撮影/森 武史
特集 打ちたて茹でたて麺のうまさ
手打ちを食す
◎喉ごしのそば
多彩なそばづくし そば処大西  おばんざいと日本酒 さんぼ
柿の葉色のそば 柿右衛門  隠れ家で十割そばを 蕎麦家わたなべ
吟味した抜き実を自家製粉 そば.けいた  古民家で味わう極細冷かけ 我流菴かかかび
そばもだしも尾鷲海洋深層水で 長べや
◎コシのうどん
手打ちを貫くだし屋のうどん めんくいくん  メニューのないうどん屋 幸楽
創業38年のセルフうどん このみ屋  絶品カレーうどん かめ吉
父祖伝来の讃岐うどん 小六  強腰の伊勢海老うどん うどんやちゃん
手打ちに挑戦◎そば/うどん
寄稿◎伊勢うどんはどっちでもええんとちがう 石原壮一郎
インタビュー◎いなべそばの伝道師 日沖 靖さん
三重県産小麦事情を聞く◎平和製粉 樋口宗明さん
イマドキの若いモン 防災教育を広める大学生・内藤 悠
オールドスタイル・カーグラフィック 愛でて乗って四十年のスカG/osatto
母なる海の生き物 太古から来たノーチラス号「オウムガイ」/若井嘉人
そうちゃんが行く 伊賀の高旗山/森 武史
表現と家族 美術家・スティーブンとヒメナ/林 裕己
よっしぃの昔道具 ごはんをおいしく保存する木のおひつ
CASA NAGI 吹抜けと薪ストーブでエアコンいらずの家
終戦70周年特別企画 歩兵の追想 倉本積一
NAGI・FILE
いがぶら/カフェ nest/ミズイロノオカ
藤原市場/森のレストランアーチ/アトリエちいく
waxwork/テアトル=ドゥ=ベルヴィル
吉田悦之『本居宣長』/スタジオクゥ『おひとり様のふたり暮らし』
環山居/五十鈴の森クラフトフェア/zen・zo/とクスクス
ローカル☆スーパー探訪記 度会町のコンビニ奥スーパー「CPSくりはら」
イケてるローカルパッケージ ジョーズが共食い?利八屋の「サメジャーキー」
USAGI・PRESS 雨の石鎚山/伊賀焼陶器まつり/M祭キッズアートフェス
兎の耳 われは海の子/波風立流
芦浜闘争私記 原発の本質を見抜いた漁民/柴原洋一
幻影城 三つの大垣城天守/土面彰史
読者のページ 取材先からのプレゼント・お便り
夕凪 編集後記
NAGIは有機的Organicで普遍的Universalで持続的Sustainableな情報発信を心がけています。
(C)月兎舎2015 本誌の内容を無断で複製・転載しないでください。
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